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Sucos Específicos

Florianópolis, Brasil
2014

Os Sucos Específicos são parte de uma pesquisa que envolve ativismo alimentar, agroecologia e o site-specific no campo da arte. Os sucos começaram a aparecer como parte dos alimentos oferecidos no Café Educativo desde 2013. Em 2014, os Sucos Específicos assumem este nome na intervenção realizada no congresso de finalização do projeto Ações Curatoriais, em Florianópolis. Nela, plantas selvagens comestíveis específicas da ilha de Anhatomirim, no litoral catarinense, foram identificadas para serem consumidas como ingrediente em um suco de frutas e folhas verdes. O projeto contou com a participação do agrônomo Jefferson Mota para a identificação dos matinhos comestíveis (plantas alimentícias não convencionais) e do artista Bil Lühmann na ilustração das espécies identificadas colocadas nos rótulos.

Os Sucos Específicos fazem parte de uma pesquisa mais ampla sobre o alimento como um mediador da relação sociedade-ambiente, pesquisa aprofundada no projeto Restauro. 

Também foram apresentados em outras ocasiões, como no workshop Café Educativo: Paladar Cego, do programa Turning a Blind Eye (dos artistas Bik Van der Pol) durante a 31ª Bienal de São Paulo.



Site specific Green Smoothies

Florianópolis, Brasil
2014

The Site-specific Green Smoothies [Sucos Específicos, 2014] are part of a research involving food activism, agroecology and site-specificity in art. The smoothies started to show up as part of the food offered at the Café Educativo since 2013. In 2014, the Smoothies take this name during the intervention performed at the project Ações Curatoriais [Curatorial Actions] in Florianópolis. In it, wild edibles specific from the Anhatomirim Island, in the coast of Santa Catarina, Brazil, were identified (with the help of agronomist Jefferson Mota) and used as an ingredient in a fruit and vegetable drink. Bottle labels were drawn by artist Bill Lühmann.

This project is part of a discussion about the relationship with a specific place and its nutritional resources, which was further developed in the Restauro project. 

The Site-specific Green Smoothies were also featured as part of the workshop Café Educativo: Blind Taste, part of the program Turning a Blind Eye (by artists Bik Van der Pol) during the 31st São Paulo Biennial.












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Cargo Collective
Frogtown, Los Angeles
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