Dandelion Flowers Ice Cream was an experiment about our relationship with food and the environment. Using wild edibles growing in and around Liverpool, the artist developed a special plant-based ice cream around ideas of eating locally and ethically.

Human civilization has replaced foraging for a global supermarket culture, losing its sense of place and belonging. This project presents an alternative, an invitation to ‘devour our immediate surroundings’. By creating an ice cream using plants and herbs that grow around us, the artist questions the act of consuming and suggests thinking about our bodies as a means of promoting deeper connections with the ecosystems to which we belong.

This event was part of the tenth annual LightNight, Liverpool’s free one-night arts festival.

O Sorvete de Flores de Dente de Leão foi uma experimento sobre a nossa relação com a comida e o ambiente. Usando alimentos silvestres cultivados em Liverpool e nos arredores, o artista desenvolveu um sorvete especial à base de plantas em torno de idéias de alimentação local e ética.

A civilização humana substituiu a coleta de alimentos por uma cultura global de supermercado, perdendo seu senso de lugar e pertencimento. Este projeto apresenta uma alternativa, um convite para ‘devorar nosso entorno imediato’. Ao criar um sorvete a partir de plantas e ervas que crescem ao nosso redor, a artista questiona o ato de consumir e sugere pensar em nosso corpo como forma de promover conexões mais profundas com os ecossistemas aos quais pertencemos.

Este evento fez parte do décimo LightNight anual, o festival de artes gratuito de uma noite de Liverpool.